1 照烧猪排
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食材猪里脊肉、姜、蒜、鸡蛋、玉米淀粉、酱油、素蚝油、白糖、番茄酱、清水
料汁 1勺酱油、1小勺白糖、1勺番茄酱、1碗清水
做法
猪里脊切成1cm左右的片，用刀背敲散纤维，加姜蒜片、1勺酱油、1勺素蚝油、1大勺淀粉抓匀，腌制15分钟。 2. 猪排均匀裹上鸡蛋液，再裹一层玉米淀粉，重复两次。 3. 锅热倒油，放入猪排，小火煎至两面金黄。 4. 倒入调好的料汁，盖盖小火煮至熟透且收汁。出锅，切块即可。
2 鱼香肉丝图片
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食材
肉丝，胡萝卜，青椒，木耳
灵魂酱汁
2勺生抽+1勺陈醋+1勺白糖+半勺老抽+1勺豆瓣酱+小半碗清水+1勺淀粉
做法
1，里脊肉切丝+1勺料酒+1勺生抽+1勺淀粉抓匀腌制5分钟（嫩滑不柴的秘诀！）
2，热锅滑炒肉丝至变色立刻盛出
3，锅里留油，倒入配菜翻炒几下，倒入肉丝
4，淋入调好的酱汁大火收汁，即可出锅！
▪ 汤汁别收太干！留点拌米饭，真的绝了
3 香菇炒瘦肉
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食材： 瘦肉，香菇
做法： 1⃣️首先将瘦肉放入一点生抽，一点蚝油，一点淀粉，一点米酒抓匀腌制10分钟。
2⃣️香菇切厚片。焯水两分钟，捞出备用，再切入一些小米辣、蒜，再来一点豆瓣酱。
3⃣️起锅烧油，油热将瘦肉滑熟，捞出底油炒香豆瓣酱、小米辣和蒜。再放入香菇翻匀，加入瘦肉调味，倒入1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精翻匀，最后加入蒜苗即可出锅。
4 青椒炒肉
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食材： 瘦肉，香菇
做法： 1⃣️首先将瘦肉放入一点生抽，一点蚝油，一点淀粉，一点米酒抓匀腌制10分钟。
2⃣️香菇切厚片。焯水两分钟，捞出备用，再切入一些小米辣、蒜，再来一点豆瓣酱。
3⃣️起锅烧油，油热将瘦肉滑熟，捞出底油炒香豆瓣酱、小米辣和蒜。再放入香菇翻匀，加入瘦肉调味，倒入1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精翻匀，最后加入蒜苗即可出锅。
5 芹菜木耳瘦肉
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食材： 梅花肉，芹菜，木耳，
做法： 1⃣️瘦肉切片，放入一点豆瓣酱、淀粉、米酒。胡椒粉、生抽抓匀腌制10分钟。
2⃣️木耳改刀切小块，芹菜切段，葱切段，然后再切入一些泡椒。蒜，再来一勺糍粑辣椒备用。
3⃣️起锅烧油，油热将肥肉炒出油脂，加入瘦肉炒熟，来一点老抽，将肉炒上色盛出。
4⃣️锅留底油炒香泡椒、蒜糍粑辣椒，放入木耳炒入味，加入芹菜和肉翻匀，放入1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精。
5，再撒入葱段翻匀即可出锅。 因为芹菜在锅中不宜停留太久，不然不脆。
6 椒盐肉片
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食材
里脊肉、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、辣椒粉、椒盐、欧芹碎
做法
1，里脊肉洗净切片，加1勺料酒、生抽、少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟；
2，用2勺淀粉、1个鸡蛋、适量盐和黑胡椒拌匀成糊，放入肉片均匀裹糊；
3，油热炸至微黄捞起，复炸至金黄色；装盘撒辣椒粉、椒盐和欧芹碎即可。
7 糖醋里脊
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食材
里脊肉、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、白糖、陈醋、生抽、清水、白芝麻
做法 1，里脊肉切长条，加盐、胡椒粉、料酒抓拌至浓稠，加淀粉、鸡蛋抓匀腌制20分钟，
2，再裹一层淀粉抓匀；中小火炸3分钟盛出，大火复炸1分钟；
3，锅底留油，倒入由三勺白糖、三勺陈醋、小半勺盐、一勺生抽、半碗清水拌匀的料汁。
4，中火煮至浓稠挂勺，关火倒入肉条裹匀汤汁，撒白芝麻即可。
8 菠萝猪排
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食材：
里脊肉、蒜片、鸡蛋、生抽、淀粉、黑胡椒、盐、白糖、醋、清水、番茄酱、菠萝、白芝麻 广告 可多人互动的沙盒像素游戏 像素空间-生存与创造 进入小游戏 做法： 1，里脊肉切片，放蒜片、鸡蛋、
2，1勺生抽、2勺淀粉、少许黑胡椒、盐抓匀腌15分钟；
3，调汁：1勺白糖、醋、适量清水、盐、2勺番茄酱搅匀；菠萝切块；
4，油热放肉煎至金黄盛出；淋入调好的汁，煮至浓稠冒泡，倒入肉片翻炒；放菠萝翻炒，盖上焖熟2分钟，撒上芝麻炒匀即可。
9 牙签肉
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食材：
400g瘦猪肉
做法： 1⃣️肉洗净切片，加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺食用油+1勺淀粉+1勺胡椒粉+1勺料酒+半勺老抽+少量盐，抓匀腌制30分钟以上
2⃣️牙签泡热水10分钟，串上腌好的肉
3⃣️牙签肉放入空气炸锅，刷上一层油，撒上孜然粉和辣椒粉
4⃣️空气炸锅180度10分钟，翻面，撒入芝麻和葱花，再烤5分钟。
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